ブロッコリーと茄子☆ミートソースドリア レシピ・作り方
材料（4人分）
- ブロッコリー(茨城県産) 200g
- 茄子(熊本県産) 1/2本
- 豚挽き肉又はお好みの挽き肉 100ｇ
- 米油又はオリーブ油等お好みの油 0～大さじ1
- ミートソース(市販品) 220ｇ(2人前)
- カレールー 1個
- 水 80～100cc
- ご飯 茶碗4杯分
- バター又はマーガリン 0～大さじ2
- 溶けるチーズ 100ｇ
- 茹で卵 3個
作り方
-
1
ブロッコリーはレンジ加熱又は茹でてます。苦手さん用には全て刻みまが、トッピング用に少々刻まないブロッコリーを残します。茄子も細かく刻みます。
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2
油を敷いたフライパンで挽き肉と刻んだブロッコリーと茄子を炒めます。※加熱による挽き肉の脂を利用しノンオイルで炒めても。
-
3
ミートソース(手作りでも)と水を加えて煮込み、一旦火を止めカレールーを加えます。※ブロッコリーと茄子苦手さん向けには、崩れるほど軟らかく煮込んでも。
-
4
再度火にかけトロミが付くよう煮ます。
-
5
耐熱容器に ご飯を盛り千切ったバターを乗せる又は混ぜます。その上に④とチーズ、スライスした茹で卵、苦手さん以外には①で残しておいたブロッコリーもトッピングしオーブンで焼きます。
-
6
ソースがクツクツ、チーズに焼き色が付いたら、熱々を どうぞ。ご飯の代わりに茹でたスパゲッティで作っても。
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- 料理名
- ドリア
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