じゃがいも豚の秋のフルーツカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鍋を中火で熱して、豚肉を入れ、ハーブソルトとみりんを入れて軽く炒める。
- 2 玉ねぎとリンゴのすりおろしを入れ、軽く炒めたら、水を加える。
- 3 あくが出たらすくい、カレースパイスを加えて溶き、皮を剥いて潰した柿とブドウも加える。
- 4 弱火にしてふたをし、20分ほど煮込む。
- 5 ジャガイモは皮を剥き、食べよく切ってすっと楊枝が入るまで茹でてから、ゆで汁を捨てて粉ふき芋にする。
-
6
皿にご飯を盛り、４をかけて、５を添え、ご飯にパセリ、ジャガイモの上にバジルを振って完成。
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- カテゴリ
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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