彩り綺麗な高野豆腐と野菜の煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 消泡剤無添加 高野豆腐 ２枚
- 金時人参 ５センチほど
- 玉ネギ甘酢漬 1/8個
- 三つ葉 上のほう３枚
- ★玉ネギ甘酢漬の甘酢 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- ★めんつゆ 大さじ１半
- ★金時生姜ペースト 小さじ1/3
- 水 カップ2/3
作り方
- 1 高野豆腐はカップ1/2の水（分量外）と酢を小さじ１（分量外）を入れた鍋に入れて中火にかけ５分ほど茹でてから、３等分する。
- 2 鍋に水を入れて★を溶き、１と食べよくスライスした金時人参を入れ、１０分ほど煮る。
- 3 玉葱の甘酢漬けも加えて弱火にし、ふたをして５分ほど煮る。
- 4 器に盛り、三つ葉を散らす。
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- カテゴリ
- 高野豆腐
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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