美味しい☆高野豆腐のカツ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 高野豆腐 3枚
- ☆水 100cc
- ☆出汁醤油又は麺つゆ 大さじ1半
- ☆砂糖 小さじ1/2
- ○卵、水 1個、大さじ1半
- ○天ぷら粉又は薄力粉 大さじ3～4
- パン粉（細目） 50ｇ位
- 揚げ油 適宜
作り方
-
1
高野豆腐は水で戻して水気を絞ったら厚さを半分にして1個を四等分にします。
-
2
☆で①を煮含めます。火を止めて冷ましておきます。
-
3
②の高野豆腐は よく煮汁を絞り合わせた○に付けパン粉を塗します。ギュッと押し付けるようにし、しっかり衣を付けます。
-
4
熱した揚げ油で揚げます。揚げ色が付き膨らんでくる程度に。
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- カテゴリ
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- 料理名
- フライ
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