簡単おかず♪レンコンとひじきのサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 レンコンは皮を剥いて、半分か四等分にしてから、薄切りにする。たっぷりお酢をボールに入れ、薄切りにしたレンコンを晒す。
- 2 たっぷりの水と乾燥ひじきをボールにいれ、５分おいて、ひじきをもどす。お鍋にお湯をわかし、戻したひじきをサッと茹で、水気をしっかり切る。
- 3 １のレンコンの水気を切り、熱湯でサッと茹でて、水気をしっかり切る。
- 4 自然解凍させた枝豆をサヤから取り出し、薄皮をむく。
- 5 ボールに２のひじき、３のレンコン、４の枝豆をいれ、ポン酢とゴマドレッシングとよく和える。
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TOMO146
育ち盛りの男の子３人の母で、自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。
教室のレシピと、腹ペコ３兄弟を満足させる為、日々研究している料理のレシピを紹介したいと思っています。
FC２で「ＴＯＭＯの気ままなDiary」のブログを書いています。ブログでのニックネームはTOMO(柴犬プリン）です。
よろしくお願いします。
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