ボリューム満点！菜の花のポテトサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ジャガイモ ４個
- 菜の花 １束
- 卵 ３個
- 塩 小さじ1/4
- フレンチドレッシング 適量
作り方
- 1 ジャガイモと卵を同じ鍋に入れ、被るくらいの水を入れて中火に掛け、ジャガイモが柔らかくなるまで茹でる。（卵は、茹で始めてから１０～１２分くらいで先に引き上げる。）
- 2 菜の花は２～３センチの長さに切り、耐熱皿に入れる。ラップをして、６００ｗのレンジで２～３分加熱し、固く絞る。
- 3 ジャガイモが茹で上がったら皮を剥き、４～６等分に切り、ゆで卵は殻を剥き、フォークで崩す。
- 4 ボールに２の菜の花、３のジャガイモ、ゆで卵、塩を入れて合わせ、器に盛りつける。最後にドレッシングを掛ける。
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TOMO146
育ち盛りの男の子３人の母で、自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。
教室のレシピと、腹ペコ３兄弟を満足させる為、日々研究している料理のレシピを紹介したいと思っています。
FC２で「ＴＯＭＯの気ままなDiary」のブログを書いています。ブログでのニックネームはTOMO(柴犬プリン）です。
よろしくお願いします。
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