かぼちゃの和風ポタージュ レシピ・作り方
材料（2人分）
- かぼちゃ(小ぶりのもの) 1/4個
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- かつおぶし 小袋1パック
- 豆乳 200ml
- バター 1片
- ガラムマサラ ひとつまみ
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
かぼちゃを砂糖と醤油味で煮付け、かつおぶしをまぜる。
-
2
1のかぼちゃの皮をはずし、熱いうちにバターを加えて実の部分を煮汁ごとミキサーにかける。
-
3
2を鍋に移し、豆乳を少しずつ加えてまぜながら中火にかけて、のばしていく。
-
4
ぜんたいがなじんだら、塩で味を調えて器にもる。上からガラムマサラをふりかけて完成。
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- 料理名
- 和風パンプキンスープ
tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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