家イタリアン☆フレッシュトマトソースのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにく、玉ねぎをみじん切りにして、白ワインを注ぎ、水分がなくなるまでに詰める。

   

2. 2 トマトは皮を湯剥きして、ざっくりとひと口大にカットして1の鍋に合わせる。

   

3. 3 沸騰させてから弱火に落とし、30分ほど煮て全体が煮崩れ、水分が3/2くらいに煮詰まったら火を止める。

   

4. 4 3をミキサーにかけ、漉し器で漉す。

   

5. 5 漉したものを鍋に戻し、とろみがつくまで煮詰め、塩コショウで味を調える。

   

6. 6 茹でたパスタを皿に盛り、上からソースをかけて完成。
   お好みで生ハムやブロッコリをトッピングにどうぞ。