簡単 ナスの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナス1本を縦8本に半分にします。

   

2. 2 沸騰させたお湯を作っておきます。
   カットしたナスを素揚げし
   約1分ほどで穴あきお玉ですくってお湯に入れます。

   

3. 3 ナスを投入し10秒ほど沸騰させてザルにあけます。
   余分な油を抜く為です。

   

4. 4 ビニール袋を用意しカットした野菜は全て入れていきます。
   長ネギを千切り

   

5. 5 人参を千切り

   

6. 6 生姜を千切り

   

7. 7 鷹の爪は小口切り

   

8. 8 調味料、醤油、みりん、酢、
   蜂蜜、湯切りしたナスを入れ
   袋の中で混ぜ、馴染んだ所で
   冷蔵庫に入れ10分寝かせて完成です。