ホタテのマカロニグラタンレシピ・作り方

Name: ホタテのマカロニグラタン
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: ホタテ貝柱（冷凍刺身用） 2個; ペンネ 10本; 塩（ゆでる用） 小さじ2分の1; エリンギ 2分の1個; タマネギ ひとつかみ; 塩（炒めるとき用） 少々; 冷凍コーン 大さじ1; 薄力粉 大さじ1; バター 3g; 牛乳 30cc; 水 50cc; 砂糖※A 少々; 塩（ホワイトソース用）※A ひとつまみ; クミンパウダー※A 少々; ドライパセリ※A 少々; パン粉 大さじ1; ベビーチーズ 1個

約1時間

味噌汁ざんまい

冷凍ホタテを使って、エリンギで嵩増ししました。

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材料（1人分）

ホタテ貝柱（冷凍刺身用） 2個
ペンネ 10本
塩（ゆでる用）小さじ2分の1
エリンギ 2分の1個
タマネギひとつかみ
塩（炒めるとき用）少々
冷凍コーン大さじ1
薄力粉大さじ1
バター 3g
牛乳 30cc
水 50cc
砂糖※A 少々
塩（ホワイトソース用）※A ひとつまみ
クミンパウダー※A 少々
ドライパセリ※A 少々
パン粉大さじ1
ベビーチーズ 1個

作り方

1 鍋に湯を沸かし、塩を入れてペンネをゆでる。
ホタテの貝柱を解凍して四等分に切る。
2 エリンギを貝柱みたいに輪切りに切る。
タマネギは薄切りに。
3 フライパンに油を敷いて、塩少々を入れタマネギを炒める。
エリンギを加え炒める。
4 手順3のものに薄力粉とバターを加えて、薄力粉が薄茶になるまで炒める。
さらっとした状態のホワイトソースになるように水と牛乳を加える。（ゆっくり弱火で温め、煮立たせない）
5 ホワイトソースにホタテ貝柱を加えて中まで火を通す。さらに冷凍コーン、ペンネ、材料表の※Aを加える。
6 オーブンを230度に余熱する。
耐熱皿にフライパンの中身を移す。
パン粉で表面を覆い、サイコロカットしたベビーチーズをのせる。
7 オーブンで様子を見ながら10分くらい焼く。