鰹の漬け丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鰹のたたき 250ｇ
- ☆お酒 大２
- ☆みりん 大３
- ★お醤油（甘口） 大2強
- ★白いりごま 大１
- 白ご飯 丼2杯分
- 寿司酢 大２
- 青ネギの小口切り 大３～４
作り方
- 1 ☆をお鍋に入れてアルコールを飛ばしたら★も混ぜ合わせて漬けダレを作る。
-
2
鰹を適当な大きさに切り、タレに１時間以上漬けこむ。
白ご飯に寿司酢を混ぜておく。 - 3 お椀に白ご飯を盛り、漬け鰹をのせ、漬けだれを少しかけ、青ネギを散らしたら出来上がり！
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アッチンちゃん
食べること・作ることが大好きな主婦です(^^)
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九州の甘目のお醤油を使って仕上げてみました。。