白ゴーヤで作る　ゴーヤと牛肉の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白ゴーヤは中のわたと種をスプーンで取り除き、厚さ6～8ミリにきります。これに塩をしてもみます。

   

2. 2 1を水につけて15分置きます。

   

3. 3 フライパンに水、パルスイートを入れて火にかけます。

   

4. 4 これに、一口大に切った牛薄切り肉、白ゴーヤを入れて2分煮て、めんつゆを加えてさらに5分ほど煮ます。火は弱火で。

   

5. 5 卵を軽くといて、4にまわしかけます。半熟くらいで火を止めて、後は余熱で固めます。

   

6. 6 器に盛り付けます。