酒粕と白だしでつけるミニ大根とにんじんの漬物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 酒粕、塩、白ダシ、水を小さめのビニール袋に入れて、口を絞って持ち、手でもみます。酒粕をほぐす感じで。
- 2 これにミニ大根、ニンジンを入れて空気を抜いて輪ゴムで密封し、1日置きます。
- 3 1日後、ニンジンと大根を取り出して洗い、大根の葉っぱの部分はよく絞ってそのまま、ニンジンは切ってさらに盛ります。
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- 料理名
- 大根とニンジンの漬物
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