ひじき、ごぼう、にんじん、グリーンピースのかき揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ひじきをお水100ｃｃで戻す。
-
2
ごぼうの皮を包丁の背でそぎ、むく。
ささがきに切る。
鍋にお湯100ｃｃを入れ弱火で1分、茹で、アク抜きする。 -
3
皮をむいたにんじんを輪切りにし、鍋100ｃｃにお湯を入れ弱火で５分、茹でる。
せん切りにする。 - 4 グリーンピースを湯通しする。
-
5
たまごと天ぷら粉、水40ｃｃを混ぜ合わせ、ころも液を作る。
ひじき、にんじん、ごぼう、グリーンピースをお玉に載せ、小麦粉をまぶし、液につけ、天ぷらたねを作るる。 -
6
天ぷら鍋にキャノーラ油を入れ、お玉ですくって入れ、中火で２分揚げる。
揚がれば、天ぷら網で冷やす。
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