【子ども向け♪】かぼちゃのそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃを一口大に切り、鍋に分量の水とかぼちゃを入れる。落とし蓋をし、10分ほど煮る。

   

2. 2 かぼちゃに火が通ったら、砂糖と醤油を入れてそのまま落とし蓋をし、3分ほど煮る。その後火を止め、火から離して放置しておく。

   

3. 3 玉ねぎをみじん切りにする。※かぼちゃを煮る間に切っておくとよいです。

   

4. 4 フライパンに油をしき、玉ねぎを炒める。

   

5. 5 鶏ミンチと生姜を入れ、鶏肉の色が変わるまで炒める。

   

6. 6 醤油、みりんを入れてさっと炒め、分量の水を入れて煮る。
   ※アクが出た場合はアク取りする。

   

7. 7 枝豆を入れる。

   

8. 8 強火にし、適量の水で溶いた片栗粉を回し入れる。※よくかき混ぜながら水溶き片栗粉を入れる。

   

9. 9 片栗粉を入れたら火を止め、火から離しておく。あんかけの完成。
10. 10 器にかぼちゃを盛り付け、その上からそぼろあんかけをかける。