ストウブDe〜鶏胸肉の舞茸バタポンソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・鶏胸肉→フォークで全体を刺してから
   食べやすい大きさにカットする
   □を加えて揉み込み30分程常温で置く

   

2. 2 ビニール袋に
   片栗粉を入れて
   肉を入れまぶす

   

3. 3 中火弱で熱した鍋に■サラダ油を加え伸ばし薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせたら
   肉を入れ揚げ焼きにする
   
   (一度で焼き切れないので2回に分けて揚げ焼きにする)

   

4. 4 両面に焼色が付いたら
   一旦
   キッチンペーパーの上に取り出し
   油きりをする

   

5. 5 全部を揚げ焼きにして
   ペーパーに
   撮り上げる

   

6. 6 違う鍋を熱して
   サラダ油を入れ
   玉ねぎを炒める

   

7. 7 しんなりしたら〜
   えのき
   舞茸を加えて更に炒める

   

8. 8 バター、
   ポン酢を加え炒め
   
   味の調整をする

   

9. 9 少し〜
   とろみが付いたら
   出来上がりです♪

   

10. 10 胸肉を高く盛る

    

11. 11 舞茸えのきのタレを賭かけて
    小ねぎを散らして
    出来上がりです♪