【お弁当に！】茄子とこんにゃくの味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鍋にお湯(分量外)を沸かす。
茄子は輪切りに、こんにゃくは一口大に四角く切る。味が染み込みやすいように、軽く隠し包丁を入れておく。 - 2 こんにゃくをお湯に入れ、約1分さっと茹でて灰汁と臭みを取る。
- 3 フライパンを強めの中火にかけてごま油を熱し、茄子とこんにゃくを炒める。こんがりと焼き目がついたらa.を回し入れ、汁気が飛んだら青葱をかけて完成！
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