我が家の肉じゃが～正常用＆糖質制限用同時調理技～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんにゃくは茹でてあくぬきをしておきます
   
   野菜を切っておきます。
   
   我が家の男子３名は乳幼児２名が成人並みに食べるのでたっぷりです（笑）

   

2. 2 ２６ｃｍフライパンに並べます
   大根は半月切りカーブが縁に綺麗に沿います（笑）
   じゃがいもと大根が遠のくように並べます
   （いんげんは最後）
   
   ★の調味料を入れ火にかけます。

   

3. 3 この★のだしの配合量と野菜の量で、26cmフライパンにちょうど入ります
   （各家庭の好みで野菜の種類など増減可ですが、フライパンから出汁があふれない程度に）
   
   あくをとっておきます

   

4. 4 野菜にのんびり火を通している間に、肉のあく抜きをします。
   沸騰したお湯300ccに牛肉、お酢大さじ１（分量外）を入れ5分程度下茹でします。
   アクが出るので大まかに取ります

   

5. 5 野菜を煮ていたフライパンの煮汁が少し減ってきているので、
   あく抜きしたお肉、いんげんを入れて、弱火から中火で15分ほど煮たら完成です♪

   

6. 6 ★お昼頃に作っておいたら、
   夜の晩御飯のときには味がすごく染みていて美味しいです♪
   
   写真は味がしみた翌日の美味しい食べ方、簡単リメイク♪
   卵かけ丼風★

   

7. 7 ★肉じゃがリメイクレシピ
   （この時はお肉をひき肉で作ってました）
   
   家族用★肉じゃがリメイク和風スパニッシュオムレツ
   レシピID: 1390021281

   

8. 8 ★煮汁リメイクレシピ
   
   低糖質♪余った煮汁リメイクとんこつ風ラーメン
   
   レシピID: 1390021282