スルメイカと竹輪の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 イカは中骨を抜き、内臓を取り胴は１ｃｍの輪切りに、足は長さを切り揃え２本づつに切ります。

   

2. 2 竹輪は１ｃｍ巾の斜め輪切りにします。

   

3. 3 生姜は４～５枚に薄く切ります。

   

4. 4 鍋にＡを煮立たせて、生姜を加え（2）を１～２分煮込みます。

   

5. 5 （3）に、（1）を加え落としふたをして、５～６分煮詰め火を止めます。
   途中で上下を返し均等に味を馴染ませます。

   

6. 6 ふたをしたまま、あら熱が取れるまで冷まし味を染み込ませます。

   

7. 7 器に盛りつけて、出来上がりです。