菜の花の白和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豆腐はしっかり水切りしておく。
ザルにあけて重しをのせて、3時間置いておきます。 -
2
菜の花は3cmの長さに切り、茎の太い所は縦半分に切る。
鍋に湯を沸かし、菜の花を入れて茹でる。
30秒くらい茹でたら冷水にとり、水気をしぼる。 -
3
ボウルに豆腐を入れ、すりこ木でつぶして●を混ぜる。
そこに菜の花を入れて和える。
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メリッコ
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