たっぷりかぼちゃの簡単シチュー レシピ・作り方
材料（4人分）
- かぼちゃ（石川県産） １５０ｇ
- 玉ねぎ（北海道産） 中1個
- えのき（長野県産） ５０ｇ
- 豚ひき肉 １００ｇ～
- 水 ５００ｃｃ
- バター １０ｇ
- 胡椒 二振り
- シチュールー 1/2箱（4皿分）
- 豆乳（牛乳でも） １５０ｃｃ
作り方
-
1
今回使用したかぼちゃです。
打木赤皮甘栗かぼちゃ
-
2
かぼちゃはかわとわたごと薄切り、玉ねぎはみじん切り、えのきは２～３ｍｍにスライスします。
ひき肉、水も加えたら圧力鍋で５分加熱します。
-
3
自然に圧が抜けたら混ぜてかぼちゃを細かくします。
バターと胡椒も加えて加熱します。
-
4
中火でひと煮立ちさせたら火を止めシチュールーを入れ溶かし豆乳を加えてかき混ぜながら中火で加熱してトロミを付けます。
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- 料理名
- かぼちゃシチュー
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圧力鍋で煮込むので皮も気にならず美味しく温まれる寒い季節にぴったりシチューです。