ごぼうがおいしい！柳川風親子丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ごぼうをささがきにする。
- 2 親子丼用のアレか小さいフライパンに、めんつゆと酒と醤油を入れて、水深1cmになるくらい水(分量外)を足し、ごぼうを入れて強火にかける。
- 3 鶏肉を厚めのスライスにして、鍋に投入してフタをする。
- 4 エリンギを一口大に切って、鍋に投入して再度フタをする。
- 5 鶏肉に火が通ったら、溶き卵をまんべんなくまわしかけ、フタをぴっちり閉めてから火をとめ、5分くらい放置。
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6
白ごはんの上にのせ、青ネギのみじん切りを振りかけて完成。
2人分を同じフライパンで作った場合、フライ返しを使って盛り付けるときれいにできる。
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- 料理名
- 親子丼
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onion57242020/12/12 22:59
ごぼうがおいしいです。甘いのが好きなので、砂糖を入れてみました。卵は、もう少しとろとろでも良かったです。
煮ながら次々切って入れてくだけすぐ出来る。