黒酢でさっぱりと仕上げた豚肉と茄子のオイスター炒め レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
くまたけ(kumatake)
オイスターソースは普段隠し味に使う程度ですが、今回はたっぷり使用しました。オイスターソースのちょっと生臭い感じが黒酢を入れることでとても美味しく仕上がりました。
材料（2人分）
- 茄子 4本
- いんげん 10本
- 豚バラ肉 200g
- にんにく 2かけ
- 小麦粉（肉を焼く時に使用） 大さじ１
- ゴマ油 大さじ１
- オイスターソース（中華だれ） 大さじ4
- 黒酢（中華だれ） 大さじ2
- 砂糖（中華だれ） 小さじ1
- 本みりん（中華だれ） 大さじ1
作り方
-
1
【材料を切る】
茄子：食べやすい大きさ
いんげん：4cmぐらい
豚肉：4cmぐらい
にんにく：みじん切り
-
2
【炒める】
①フライパンにゴマ油とにんにくを入れ炒める。
②次に豚肉を入れ、小麦粉を上から振りかける。
③強火少し焦げ目が付きカリカリとするまで焼く。 -
3
【炒める】
④茄子を入れ、しんなりするまで炒める。
⑤最後にいんげんを入れる。
⑥野菜に火が通ったところに、中華ダレを入れて少し煮詰め、茄子などの照りが良くなるまで加熱し出来上がり
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 豚肉と茄子のオイスターソース炒め
くまたけ(kumatake)
わが家のごはん係をしております『クマ』でございます。夫婦共働きですので、毎晩のごはんをどうすかいつも悩みのタネ。短い時間で、簡単に美味しく、野菜たっぷりメニューを日々研究してます。
ブログにもレシピを載せてますので、見に来てくださいませ。
http://plaza.rakuten.co.jp/kigyousindansi/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
