具だくさん☆切干大根 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
油揚げは熱湯を回しかけて、油抜きします。切干大根は軽く洗ってから水で戻します。干ししいたけも別に戻します。戻し汁は後で使います。
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2
鶏肉は小さめに、ちくわは輪切り、油揚げは短冊切り、干ししいたけは薄切り、にんじんはマッチ棒サイズに切ります。
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3
戻した切干大根は食べやすい大きさにザク切りにします。
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4
フライパンにサラダ油を引き、切干大根を炒めます。油が回ったら、油揚げ以外の具を入れて1～2分炒めます。酒をふって、砂糖を入れて軽く炒めます。
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5
☆印の材料と油揚げを入れて煮ます。水分がほぼ無くなったらゴマ油を回しかけて一混ぜして完成です。
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干ししいたけの戻し汁で煮るので、具材から出るダシと混ざって絶品です♪