米粉と片栗粉のミントチョコクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ペパーミントは、細かく切ります。

   

2. 2 チョコレート（ダーク100%）も、包丁で細かくします。

   

3. 3 ボウルに、米粉、片栗粉、ペパーミント、オリゴ糖、チョコレート（ダーク100%）、ココナッツオイルを入れ、混ぜ合わせ、ひと塊りにします。

   

4. 4 ラップをして、冷蔵庫で10分冷やします。

   

5. 5 トレイにクッキングシートを敷き 、4の生地を幅3cm、高さ8mm程度の丸い形に整え、生地を並べます。

   

6. 6 170℃の予熱したオーブンで、20分焼き上げます。
   
   粗熱がとれたら、出来上がりです。