豆腐とごまだれで簡単コク旨♪ハマチの刺身の白和え レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
紅生姜は天然色素の物、ごまだれは精肉本舗の特選ごまだれ、豆腐は木綿豆腐を使用しました。
豆腐は絹豆腐にしても良いです。
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2
豆腐は予め水切りしておきます。
大葉は千切りか粗みじん切りにしておきます。
ボウルに木綿豆腐と★を全て入れて豆腐を潰しながらよく混ぜ合わせます。
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3
ハマチはお刺身で食べるよりも小さめに切ります。
切ったハマチを２に加えてよく混ぜ合わせれば出来上がりです。
すぐに食べても良いですが、冷蔵庫で３０分間ほど寝かせると味が馴染みます。
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4
小鉢に盛り付けて完成です。
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関連情報
- 料理名
- ハマチの白和え
ひーじゃーまん
ゆんたく食堂まやぐゎーかいゆーめんそーちぇびさやー♪
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WHG HOTELS×ごはんですよの朝食レシピコンテストの予選を通過して本選に参加しました。
三ツ星ホテルのシェフに審査して頂けるという素晴らしい経験になりました。
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おかずをもう一品という時やすぐにおつまみを、という時に最適です。
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