ウドの葉の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きな袋にたっぷり入っていて１１０円の３割引きになっていた物を見つけたので購入して使用しました。

   

2. 2 ウドの葉はよく洗ってから耐熱容器に入れ、５００ｗの電子レンジで２分間加熱します。
   サッと湯通しでも良いです。

   

3. 3 冷水で冷ましてギュッと絞ります。
   ２ｃｍ程の長さでざくざく刻みます。

   

4. 4 木綿豆腐はあらかじめしっかりと水切りしておきます。
   ボウルに★を全て入れてよく混ぜ合わせながら豆腐を潰します。
   豆腐の潰し加減は粗めでもペースト状でもどちらでも良いです。

   

5. 5 ３を４に加えてよく混ぜ合わせれば出来上がりです。
   すぐに食べるよりも３０分ほど経った方が味が馴染んで美味しいです。

   

6. 6 小鉢に盛り付けて完成です。