大根の葉と薄揚げのサッと炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根の葉 大根1本分
- 薄揚げ 1/2枚
- ごま油 大1
- 砂糖 大1/2
- 醤油 大1
作り方
-
1
大根の葉はよく洗ってからざく切りに。
水をしっかりきっておく。
薄揚げは短冊切りに。 -
2
フライパンで、薄揚げを両面とも焼く。
（少しカリッとして食感が良くなるため） -
3
②にごま油を加えて、大根の葉も加える。
嵩が半分くらいになったら、砂糖を入れる。 -
4
しんなりしたら、火を止めて醤油を回し入れ
全体に味を馴染ませる。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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