長持ちする レンコンの冷蔵保存法 レシピ・作り方
材料(1人分)
- レンコン 1パック
作り方
-
1
レンコンは 皮をむき、タッパに入るような大きさに切る。
1度水に浸けて 表面の灰汁を抜きます。
その水は捨てる。 -
2
タッパに入れ、レンコンが被るくらいの水を入れる。
そのまま蓋を閉めて冷蔵庫へ。
写真は買ってきて4日目ですが、ほとんど変色がありません。
1週間くらいは大丈夫かと思います。 -
3
水は 最低2日に1回は新しく変えてください。
酢を入れたらもっと長持ちするかもしれないですが、
水だけでも結構 持ちます。
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- カテゴリ
- れんこん
1つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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