沖縄料理★野菜たっぷり“カフェ飯風”タコライスレシピ・作り方

Name: 沖縄料理★野菜たっぷり“カフェ飯風”タコライス
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Ingredients: ひき肉（あいびき） 200g程度; タマネギ 1/2個; にんじん 1/4本; にんにく 2かけ程度; アボガド 1個; トマト 1個; レタス 3～5枚（お好みで）; レモン汁 適量; ★ケチャップ 大匙1.5～2; ★ソース 大匙1; ★砂糖 小匙1/2弱; ★しょうゆ 大匙1/2; チーズ（とけなくても食べられるやつ） 適量; ごはん 各自食べる分

約30分
1,000円前後

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簡単ですぐにできるので、忙しい日のランチにもピッタリ★

みんながつくった数 7 件

材料（2～3人分）

ひき肉（あいびき） 200g程度
タマネギ 1/2個
にんじん 1/4本
にんにく 2かけ程度
アボガド 1個
トマト 1個
レタス 3～5枚（お好みで）
レモン汁適量
★ケチャップ大匙1.5～2
★ソース大匙1
★砂糖小匙1/2弱
★しょうゆ大匙1/2
チーズ（とけなくても食べられるやつ）適量
ごはん各自食べる分

作り方

1 たまねぎ、にんじん、にんにくをみじん切りにする。
レタスを長方形に切り、氷水につけておく。
★印は、あわせておく。
2 底が深いフライパンにサラダ油をひきにんにんくの香りがでるまで炒める。にんにくの香りがたったら、にんじん、たまねぎを入れて炒める。
3 たまねぎが透き通ってきたら、ひき肉を入れて炒める。ひき肉がしっかりとぽろぽろ＆赤いところがなくなるまで炒める。
4 ひき肉がぽろぽろになったら塩・コショーをふり、★印を投入する。軽く混ぜ合わせて、火を弱火にして焦がさないように味を浸透させる。
5 トマトを８等分にして、さらに縦を切ってコロコロにする。アボガドもコロコロにする。アボガドには、変色防止＆軽い味付けにレモン汁を振る。
6 ひき肉の全体が同じ色合いになり、汁気が飛んだらできあがり☆
レタスをざるにあげて水気を切って、お皿にごはん→レタス→ひき肉→チーズ→トマト＆アボガドの順で重ねる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お土産に辛いソースをもらったので、早速使いたかったから

おいしくなるコツ

・氷水につけるたレタスの水はしっかりきってからゴハンに乗せてください。・アボガドなどを最初に切ると変色しやすいので、手順通りの煮込んでいる間がいいと思います。・６の写真のようなスイートチリソースや激辛ソースをかけてもおいしい！

レシピID：1360001654
公開日：2011/10/24

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つくったよレポート（7件）

tomo6781
2022/12/15 21:30

アボカド入れるの忘れてしまいましたが、とっても美味しかったです。
ご馳走様でした！
nannu's kitchen
2015/06/27 20:00

レタスとアボカドたくさん乗っけてお肉が見えなくなってしまいました・・・(^^ゞちょっと贅沢で冷蔵庫にあっったカマンベールチーズで！美味しくいただきました♪
MOCHANADA
2015/03/26 06:15

簡単でとっても美味しい! 生トマトが苦手な主人の為に一緒に炒めちゃいました!
西の人
2014/05/11 05:01

おいしくて見た目も華やかでよかったです。