きのこも入れて☆ピーマンの肉詰め（簡単ソースも） レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ピーマン 5個
- ★豚挽肉（合い挽きでも） 250g
- ★玉ねぎ 1/4個
- ★しいたけ（他のきのこでも） 2～3個
- ★卵 1個
- ★パン粉 1/4カップ
- ★塩コショウ 適宜
- ★ナツメグ（なくても可） 適宜
- ケチャップ 大さじ2
- ウスターソース 大さじ2
作り方
- 1 ピーマンを縦に切り、種を取り除く。
-
2
★を全てボールに入れ、粘りが出るまで捏ねる。
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3
1の内側に、小麦粉を振る。（茶漉しを使うと便利です）
-
4
3に2を詰める。
-
5
フライパンに油をひいて、4のピーマンの面を下にして1分ほど中火で焼く。
-
6
5をひっくり返して焼き、肉に焦げ目が付いてきたら蓋をし、弱火で10分程蒸らし焼きする。
-
7
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- 料理名
- ピーマンの肉詰め
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