豚ひき肉のネギ塩ラーメン。No.793 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚ひき肉をバットに敷き、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
もやしは水洗いしザルにあけ、キャベツ、人参は細切りします。
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3
ゆで卵は1/2に糸で切り、生姜は細切り、ニンニクはスライス、長ネギ2/3はみじん切り、1/3は白髪ネギにします。
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4
⭐️ネギ塩ラーメンスープ(鶏ガラスープの素、酒、みりん、塩、醤油、3のみじん切り)を作ります。
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5
フライパンに油を敷き、生姜、ニンニクを炒めます。
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6
1の豚ひき肉を色が変わるまで炒めます。
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7
人参、キャベツ、もやしの順に炒めます。
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8
別のフライパンに茹で湯とスープ湯の量の水を沸かし、4の⭐️ネギ塩ラーメンスープを加えてからスープ湯を足します。
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9
沸騰した鍋で、ちぢれ麺を２分茹でます。
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10
茹であがったら湯切りザルで湯を切ってから、ラーメン丼に盛り付けます。
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11
麺の上に８で作ったスープを入れ、具材を盛り付け白髪ネギ、すりごまを散らし、ゆで卵をのせて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 塩ラーメン
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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