ピーマン、ゴーヤ、ナスの味噌炒め。No.745 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白ゴーヤはワタを取り半月切り、シメジは石突を取り小房に分け、ピーマン、ナスは乱切りします。

   

2. 2 ウインナーは輪切り、ニンニクはスライス、大葉はみじん切りします。

   

3. 3 ⭐️味噌ソース(味噌、みりん、酒、醤油)を作ります。

   

4. 4 フライパンに油を敷き、ニンニクを炒めます。

   

5. 5 ニンニクの香りがしたら、ウインナーソーセージを炒めます。

   

6. 6 １のシメジを除く具材を入れ、中火で炒めます。

   

7. 7 火が回ったら、シメジを炒めます。

   

8. 8 ピーマンがしんなりしたら、３の⭐️味噌ソースを加えて絡めます。

   

9. 9 フライパンに蓋をして、中火で１分煮立たせます。

   

10. 10 味が絡み、照りが出たら皿に盛り付け、大葉みじん切り、炒りごまを散らして出来上がりです。