鶏もも肉とゴーヤのカンタン酢焼き。No.732 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉のドリップをキッチンタオルで拭き、平らに開き半分に切ってフォークて両面串刺しし、塩、ブラックペッパー、ケイジャンシーズニングスパイスを振り下味をつけます。

   

2. 2 白ゴーヤは半分に切ってワタを取り、輪切りにしボールの中で水につけ、玉ねぎは細切りします。

   

3. 3 キャベツ葉は千切り、きゅうりは斜めに細切りし、トマトはくし切り、大葉はそのまま皿に添えます。

   

4. 4 ニンニクはスライス、生姜は細切りします。

   

5. 5 ⭐️カンタン酢ソース(カンタン酢、酒、みりん、醤油)を作ります。

   

6. 6 フライパンに油を敷き、生姜、ニンニクを炒めます。

   

7. 7 ニンニクの香りがしたら、１の鶏もも肉の皮目から焼き、焼き色がついたら裏返して焼き色をつけて取り置きます。

   

8. 8 同じフライパンに玉ねぎを入れ、透明になるまで炒めます。

   

9. 9 水を切ってゴーヤを入れます。

   

10. 10 ゴーヤに火が回ったら、取り置いた鶏もも肉を入れバジル葉をのせ、５の⭐️カンタンソースを加えます。

    

11. 11 カンタンソースを加えて、フライパンに蓋をし中火で３分蒸し焼きします。

    

12. 12 鶏もも肉に竹串を刺して中まで火が通ったら、３の皿に盛り付けて出来上がりです。