天ぷら(豆苗、イカ、鶏、ちくわ)盛り合わせ♡ レシピ・作り方

Name: 天ぷら(豆苗、イカ、鶏、ちくわ)盛り合わせ♡
Total time: 30 min
Yield: ３
Ingredients: ①豆苗とイカのかき揚げ; 豆苗 1/2束; イカ(冷凍) 100g; 人参 4/1本; 玉ねぎ 中1個; 小麦粉 大さじ ４; 片栗粉 大さじ ２; 重曹(無くてもOK) 小さじ1/2; 塩コショウ 小さじ1/2; 冷水 80cc; ②鶏ささみとちくわの天ぷら; 鶏ささみ 200g; ちくわ ８本; ☆めんつゆ 大さじ １; ☆生姜チューブ 小さじ １; 小麦粉 大さじ ４; 片栗粉 大さじ ４; 重曹 小さじ 1/2; 水 60cc; 揚げ油 500～800ml

約30分
500円前後

＊milk mama＊

比較的低コストの豆苗、鶏ささみ肉とちくわの天ぷらはたくさん作ってコ・ス・パよし！節約にもってこいのオススメです♡

みんながつくった数 2 件

材料（３人分）

①豆苗とイカのかき揚げ
豆苗 1/2束
イカ(冷凍) 100g
人参 4/1本
玉ねぎ中1個
小麦粉大さじ４
片栗粉大さじ２
重曹(無くてもOK) 小さじ1/2
塩コショウ小さじ1/2
冷水 80cc
②鶏ささみとちくわの天ぷら
鶏ささみ 200g
ちくわ８本
☆めんつゆ大さじ１
☆生姜チューブ小さじ１
小麦粉大さじ４
片栗粉大さじ４
重曹小さじ 1/2
水 60cc
揚げ油 500～800ml

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作り方

1 ❰ 下準備 ❱ 豆苗はざく切り、人参は千切り、玉ねぎは薄切りにして、イカは解凍して2cmかく切ってにかき揚げの材料を用意しておく。
2 ちくわを斜め切りで半分にして、鶏ささみ肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れ、めんつゆ→生姜チューブを入れて、写真のように袋を縛り揉み混み冷蔵庫に10分おきます。
3 手順2の天ぷらの具材を冷やしてる間に、ボウルに小麦粉→片栗粉→重曹
→水を入れて、混ぜ合わせて天ぷらの衣を作ります。
フライパンに揚げ油を入れ180℃に熱しておく。
4 手順３のボウルの中に手順２で冷やしておいた具材を取り出し、混ぜ合わせておく。
5 袋を用意して、手順１で下準備したかき揚げの具材を入れ、小麦粉→片栗粉→重曹→水→塩コショウをまわし入れ、袋の中で混ぜ込みます。
6 手順5で作ったかき揚げの具材を余熱しておいた油の中に木尺などを使い、火傷に注意してゆっくりと揚げ、取り出す。(揚げ時間は1～２分程度)
※お玉はくっつくので使用しないで下さい！
7 引き続き手順６で使った油で手順5の天ぷらの具材を、火が通る(キツネ色)くらいに揚げて、お皿に盛り、完成です！