きのこと牛蒡と鶏肉の鍋 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 舞茸 1パック
- 白舞茸 1パック
- しめじ 1パック
- 牛蒡 1～2本
- 鶏もも 1枚
- 鶏団子 鶏挽肉100g 葱・生姜・塩・胡椒 適宜
- 鶏白だし(盛田) 大さじ3
- 水 600～800ml
作り方
-
1
≪下ごしらえ≫
・牛蒡はささがきにして水にさらしアクを抜く。
・きのこ・鶏もも肉は一口大に分ける。 -
2
≪下ごしらえ2≫
・鶏団子の材料をよく混ぜておく。 -
3
鍋に水と鶏白だしを加え煮立たせ、鶏もも肉と鶏団子を投入
-
4
アクを取りながら煮込み、鶏にほぼ火が通った頃、牛蒡を投入。
牛蒡に火が通るまで煮込みます。
-
5
食べる直前にきのこを入れたらできあがり～♪
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きのこと新牛蒡を使った鍋です。