ポテサラ挟みトンカツ レシピ・作り方
材料（２～６人分）
作り方
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1
じゃがいもはレンジで柔らかくし皮を剥いてす。
玉ねぎは薄切りにし塩少々で揉み、水にさらし辛味を抜きペーパーに包んで水気を絞る
人参は薄い銀杏切りにして柔らかく茹でる
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2
じゃがいもが冷めたら、玉ねぎ、にんじん、☆を入れて混ぜ合わせポテトサラダを作る
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3
豚肉を広げ塩こしょうを振る
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4
分量外の小麦粉に水少々を入れて伸ばす
＊糊代わりにします。
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5
豚肉を2枚一組にし、片方にポテトサラダを乗せ、もう片方の周りに４の糊を塗る
ポテトサラダを挟むように肉を重ね、中身がはみ出さないように周りをしっかり押さえる。
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6
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ中火の油でキツネ色になるまで揚げる
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