簡単！柔らかく♪ガッツリ味が絡む生姜焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ロース薄切り肉 ２００ｇ
- 塩コショウ（下味用） 少々
- しょうが（下味用）チューブでも 半かけ
- サラダ油 小１
- 片栗粉 大１～
- ★しょうゆ 大１
- ★酒 大１
- ★みりん 小２
- ★おろししょうが（チューブでも） 半かけ
作り方
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1
まな板の上にお肉のパックをひっくり返して開けます。ラップは肉の下敷きにしたままで
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2
ラップを下敷きのまま筋切りをしてまたラップを軽くかぶせます。すりこぎ（なければ瓶など）でポカポカ叩いて薄くします→大事
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3
①のようにパックを上からかぶせてひっくり返して元通り♪塩コショウと下味用のしょうがを全体に塗り冷蔵庫で20分くらい放置
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4
★を混ぜます。
冷蔵庫からお肉を取り出して多めの片栗粉でコーティングします
-
5
火をつけたらすぐフライパンに油とお肉も入れてしまいます（急激に熱くすると縮む為）
-
6
フライパンが温まりだしたら1分程度で裏返しすぐに★を流し入れます
-
7
タレを入れて2分程度。とにかく赤いところがなければもうOK！焼きすぎだけはNG
- 8 お皿に乗せてタレを上から少しかけて完成♪
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