鶏手羽元と大根の煮物 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
大根は２センチ幅の半月に切り、竹串が通るまで茹でる。
あとで煮るので、竹串が何とか刺さる程度で十分です。
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2
こんにゃくは、７～８ミリの短冊に切り、真ん中に切り込みを入れ、片方を穴にぐぐらせ手綱こんにゃくにする。
下茹でしてアクをぬく。
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3
鶏手羽元の表面に包丁で縦に切り込みを入れ（２箇所ぐらい）少量の油をひいたフライパンで焼き付ける。
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4
大根を加えて混ぜ、全体に油が回ったら、★とこんにゃくを入れ、落し蓋をして大根が柔らかくなるまでコトコト煮る。
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5
大根が煮えたら火をとめ、味が馴染むまで、そのまま少しおいておく
皿に盛り、青みに茹でた絹さやを散らして出来上がり
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mint✩（返レポお休み中）
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