おっきな茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
-
1
かまぼこは5㎜くらいの薄切りに、しいたけは２ｍｍくらいの薄切りにする。
エビは殻をむいておく。 - 2 〇の水とめんつゆ、みりん、塩を混ぜ、そこによく溶いた卵を混ぜる。濾し器や茶こしなどで濾す。
- 3 静かに器に卵液を入れ、えび、しいたけ、かまぼこ、三つ葉をそっと並べる。ラップをする。
-
4
器が1/3つかるくらいの水を入れ、沸騰したらすぐ弱火にして器を入れ蓋をする。
弱火で１５分加熱すれば出来上がり。
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