抹茶シートで！甘納豆パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 基本の菓子パン生地で1次発酵まで済ませる。冷凍シートは解凍しておく。シートと生地は温度差があり過ぎないように。
2. 2 生地を伸ばし、シートを真ん中に置く。空気が入らないよう端から抑えて合わせ目はしっかりとつまむ。
3. 3 麺棒で真ん中から端のほうに体重をかけて伸ばしていく。伸ばしたら三つ折にし、再度伸ばす。短い辺を切り、くるくると丸める。
4. 4 丸め終わったら、霧吹きをたっぷりとして二次発酵。35℃40分。二倍程度に膨らめばOK。
5. 5 甘納豆をトッピングし、170℃に予熱したオーブンで14分焼く。