HBで★スナックスティック風パン レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉 230g
- 薄力粉 70g
- 砂糖 60g
- マーガリン 80g
- スキムミルク 6g
- 塩 3g
- ドライイースト 5g
- 牛乳 160cc
作り方
- 1 HB使用の場合、材料をパンケースにセット。手ごねの場合はお好きなように捏ねてください。１次発酵まで済ませます。
- 2 10等分にし、丸めて１０分ベンチタイム。
- 3 ガス抜きをし、いったん麺棒で伸ばして端からくるくる巻いていく。（ベーグルの成型のように）でも成型はお好みで。
- 4 霧吹きをたっぷりかけ、濡れ布巾かラップをかけて二次発酵。40℃50分。倍に膨らんだら再度たっぷりと霧吹きをし、170℃に予熱したオーブンで17分焼く。
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