夏を元気に！一晩でできる簡単梅ジュースと梅ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅はヘタの部分を爪楊枝などで取り除き、たっばりの水につけ、途中2、3回水を変えながら一晩あく抜きをする

   

2. 2 水からあげて、キッチンペーパーなどで水気をとり、グラニュー糖600gと一緒に炊飯器に入れる。

   

3. 3 炊飯器で8時間保温したら、梅ジュースの完成です。

   

4. 4 炊飯器から梅をザルに取り出す。その際グラニュー糖か炊飯器の底に残っていたらよく混ぜて溶かす。甘いのが苦手な場合は、梅と一緒にザルに取る。

   

5. 5 梅を木じゃくしを使いザルでこし、ペースト上にし、残りのグラニュー糖400gを入れて、中火で5分煮たらジャムの出来上がり。

   

6. 6 梅ジュースとジャムをそれぞれ消毒した保存容器に移します。梅ジュースはお好みの濃さに水や炭酸で割って飲みます。