皮ごとキウイのカップケーキ レシピ・作り方
材料（8号12個)人分）
作り方
-
1
オーブンを180℃余熱開始。
ボウルに、室温に戻した卵をときほぐし、砂糖とすりまぜる。そこにサラダ油を加えてよく乳化させる。 -
2
キウイを、トッピング分を切って取り置いて、ほかは芯を取って刻み、皮ごと甘酒と一緒にミキサーにかける。
①に混ぜる。 -
3
強力粉とベーキングパウダーを合わせて②にさっくり混ぜる。
カップに8分目くらいまで生地を入れ、キウイをトッピングする。 - 4 上下に軽くトントンして空気を抜き、180℃で20～25分焼く。串を刺してべちゃっとした生地がつかなければできあがり。
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