自分で葉さんしょうで佃煮を作ろう レシピ・作り方
材料(約4人分)
- 葉山椒(蕾もOK) 約40g
- 酒 大匙1
- みりん 大匙2分の1
- 醤油 大匙1
作り方
- 1 山椒の葉、蕾はよく洗い、固い茎は取り除く
- 2 あくが気になる場合はさっと熱湯に通す。
- 3 フライパンで空炒りし、調味料を加え水分がなくなるまで煮詰める。
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- 葉山椒の佃煮
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