さわらのバター醤油焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- さわら 2切れ 200g
- 塩(下味用) 少々
- 塩(味付け用) 少々
- こしょう 少々
- 薄力粉 小1
- バター 10g
- 醤油 小1
作り方
-
1
さわらに塩を振り10分程置き、洗って水気をよく拭き取る(臭みを取るため)。
塩、こしょうを振り薄力粉をまぶす。 - 2 フライパンにバターを熱し、中火で皮目から3分位焼く。
- 3 焼き色がついたら裏返して中火弱で2分位焼く。
- 4 醤油を加え、1分程さわらにかけながら絡ませて焼いて完成。
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はじゃじゃ
安く手に入った食材を組み合わせて、家にあるもので節約・簡単調理をしています。
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薄力粉で旨みが閉じ込められ、身がふっくらして美味しいです。