＊２色のトマトと茄子のスパゲティー＊ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
茄子は皮を向きます。
パスタを袋裏表示１分前で茹で始めます。
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2
茄子は４等分し、ダイス切り、トマトも同様に切ります。
にんにくは包丁で潰し、たかのつめは種を捨て輪切りにします。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、茄子から先に炒めます。なすが炒まったら真ん中でにんにくとたかのつめを炒め、トマトを加えます。
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4
コンソメキューブを加え、白ワイン、塩、黒こしょうを挽き炒めます。
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5
炒まったら火を止めておきます。
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6
茹で上がったパスタ、茹で汁お玉半杯、ＥＸオリーブオイルを加え、中火にかけます。水分と油分を乳化させ、味見します。
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7
お皿に盛り付けます。あればイタリアンパセリを粗く刻み振りかけます。
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関連情報
- 料理名
- 茄子とトマトのスパゲティ
はい 山田です
外食も自作も好きな山田です。
このレシピは我が子が大人になった時に使えたらいいな！と思い投稿している我が家の味です。
調理師免許持っています。
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