軽量カップに継ぎ足し計るだけ！簡単激ウマ酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは半分→２ｃｍ幅にきる。
   人参は縦に半分に切る→乱切り
   ピーマン→乱切り

   

2. 2 調味料①～④を順に軽量カップに計りいれ軽く混ぜ混ぜ。
   Ｔｏｔａｌで５００ｍｌになります。

   

3. 3 豚こまは１枚ずつ片栗に軽くまぶしてからコロコロと手のひらで転がす。

   

4. 4 フライパンにごま油をひき豚こまを焼く。強火で両面こんがりと。

   

5. 5 肉を焼いたフライパンに野菜を全部いれ炒める。１分位。野菜の端っこが透き通るまで。

   

6. 6 次に、計量カップで測っておいた調味料とウエイパー大２を投入。強火７分加熱。グツグツしてきたらしょう油大１・みりん大１を入れる

   

7. 7 水気が大分減り、肉につけた分の片栗粉が加熱により少しとろみが出てきます。確認できたら軽く混ぜる。とろみ用の片栗粉を水で溶き火を中火にしてから全体にまわしかける。
8. 8 ポイント
   とろみの片栗粉を入れて投入後も１．２分過熱してください。時間が経つととろみが戻って水っぽくなってしまいます。
9. 9 もちろん豚バラブロックを角切りにしたものでもおいしいし、肉団子ｖｒもたまに作ります。タレがおいしいから具材はなんでもＯＫです＾＾