車麩のシチュー レシピ・作り方
材料（1-2人分）
作り方
- 1 車麩は10分ほど浸水させ，四つに切り，表面に片栗粉をまぶし，油を熱したフライパンで表面を焼く。
- 2 鍋に一口大に切ったジャガイモ，ニンジン，櫛切りにしたタマネギを入れ，ひたひたになる程度の水を入れ，柔らかくなるまで煮込んだら，１の車麩を加える。
- 3 フライパンにバターを溶かし，火を止め，小麦粉と混ぜたら，再度火をつけ，とろ火にかけながら，少しずつ牛乳で溶かしていく。
- 4 すべて溶けたら２の鍋に入れ，味噌を溶かし，塩コショウで味を調える。
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