治部煮風煮込み レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 菜の花は塩ゆでして、水にとり色止めしておきます。角麩も熱湯でさっとゆでておきます。
- 2 麩と鶏を一口大に切り、出汁と醤油、砂糖を入れて煮ます。一度火を止めて味を染みさせるためにそのまま冷まします。
- 3 もう一度火にかけ、沸騰したらいちど火を止めて水溶き片栗粉を加え、もう一度火をつけてとろみをつけます。もりつけてから、最後に上に菜の花を乗せます。
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関連情報
- カテゴリ
- 麩
- 料理名
- 治部煮
りちゅ0903
北海道産まれ北海道育ち！！
美味しいものが大好きな
管理栄養士※ジュニア野菜ソムリエです
学生時代を過ごした京都が大好きです❤
大学院は北海道で、腸内細菌を研究しました♪
大好きな沖縄のお料理も勉強中です！！
北陸の料理もマスターします！！
美味しくて体にいいお料理を
一生かけて作っていきたいと思います！！
アメブロもよろしくお願いします
http://ameblo.jp/mamunta/
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